Liebe Erfa-TeilnehmerInnen,

mit unser neuen 360° Gastwelt-Studie geben wir dem Foodservice in Deutschland eine vollkommen neue (politische) Wahrnehmung und unterstreichen, welch zentraler Eckpfeiler er für das gesamte Ökosystem ist. Wir sind gespannt, was Sie aus unserer neuen Konzeptstudie, die wir in enger Zusammenarbeit mit dem Fraunhofer IAO umgesetzt haben, für Ihre Arbeit mitnehmen. Lassen Sie uns dazu gerne ins Gespräch kommen.

Viel Freude beim Lesen der Studie wünscht Ihnen

Ihr 

Dr. Marcel Klinge

Zum Autor:

Marcel Klinge (42) ist Vorstandsvorsitzender und Sprecher der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG). Der Thinktank ist die einzige privatwirtschaftliche, überparteiliche Interessenvereinigung für die gesamte Tourismus-, Hospitality & Foodservice-Industrie in Deutschland. Er dient als innovative Dialog-Plattform zwischen Politik, Praxis, Wissenschaft und Gesellschaft und fokussiert sich in seiner Arbeit auf die gesamte Wertschöpfungskette. 

Von 2017 bis 2021 gehörte Marcel Klinge dem Deutschen Bundestag und dort dem Wirtschafts- sowie Tourismusausschuss an. Als tourismuspolitischer Sprecher der FDP setze er sich während der Corona-Pandemie in besonderem Maße für die Anliegen von mittelständischen Betrieben und Familienunternehmen ein.

Zum neuen Thinktank:

Die 2021 gegründete Denkfabrik DZG vernetzt Politik, Verbände und hochkarätige Vertreter aller Wertschöpfungssektoren der Tourismus-, Hospitality- und Foodservice-Industrie (wie z.B. die Radeberger Gruppe, Metro, Unilever, Motel One, Transgourment, CHEFS CULINAR, Center Parks, Bioland, Dussmann, Premier Inn, Meiko, Traffics) bei strategischen Zukunftsthemen wie Mitarbeitergewinnung, Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Ernährungswende und entwickelt praxisnahe Ideen zur besseren Krisen-Bewältigung.

Geleitet wird die Non-Profit-Organisation von Präsident Gerhard Bruder (Institute of Culinary Art) sowie den Vorständen Dr. Marcel Klinge (ehemaliger Bundestagsabgeordneter), Marcus Fränkle (Hotel Der Blaue Reiter) und Alexander Aisenbrey (Hotel Der Öschberghof, Hotelier des Jahres 2021). Die Mitgliedsunternehmen der Denkfabrik beschäftigen zusammen über 550 000 Mitarbeitende in allen Regionen Deutschlands. Finanziert und getragen wird der Thinktank von der Union der Wirtschaft e.V. www.zukunft-gastwelt.de